ייבוש ירקות באוויר חם
מָבוֹא
ייבוש באוויר חם של ירקות היא שיטה המשמשת לשימור ירקות על ידי הסרת הלחות שלהם באמצעות יישום אוויר חם. תהליך זה כולל הנחת ירקות בתא ייבוש שבו הם נתונים לזרימה עקבית של אוויר מחומם. האוויר החם מאדה את הלחות, ומייבש את הירקות ביעילות תוך שמירה על הטעם, הצבע והערך התזונתי שלהם.
היתרונות העיקריים של ייבוש אוויר חם של ירקות כוללים חיי מדף ארוכים והפחתת הסיכון לקלקול, שכן הסרת הלחות מעכבת את הצמיחה של מיקרואורגניזמים. השיטה רב-תכליתית ומתאימה לירקות שונים, מה שהופך אותה לבחירה פופולרית הן לשימור מזון מסחרי והן לבית. ייבוש באוויר חם מאפשר גם אחסון והובלה קלה יותר של ירקות יבשים.
עקרון עבודה
פרמטרים טכניים
| דֶגֶם | RXH-B-0 | RXH-B-1 | RXH-B-2 | RXH-B-3 | RXH-B-4 |
| כמות יבשה לכל זמן (ק"ג) | 60 | 120 | 240 | 360 | 480 |
| הספק תואם (kw) | 0.45 | 0.45 | 0.9 | 1.35 | 1.8 |
| צריכת קיטור (ק"ג/שעה) | 6 | 20 | 45 | 70 | 90 |
| שטח קירור (מ³) | 5 | 20 | 40 | 80 | 100 |
| נפח אוויר (m³/h) | 3450 | 3450 | 6900 | 10350 | 13800 |
| הפרש טמפרטורה עליונה ונמוכה (מעלה) | ±2 | ±2 | ±2 | ±2 | ±2 |
| עם מגש גיבוי (מחשב) | 24 | 48 | 96 | 144 | 192 |
| מידות כוללות (L*W*H) | 1370*1200*2200 | 2300*1200*2200 | 2300*2210*2200 | 3300*2210*2200 | 4460*2210*2200 |
| משקל (ק"ג) | 800 | 1500 | 1800 | 2200 | 2800 |
| מצויד במכונית ייבוש | 1 | 2 | 4 | 6 | 8 |
שאלות נפוצות
ש: האם נוכל להשתמש בייבוש באוויר חם עבור כל סוגי הירקות?
ת: ניתן לייבש את רוב הירקות באמצעות ייבוש באוויר חם של ירקות, אך חלקם, כמו עלים ירוקים, עשויים לדרוש שיטות שונות או שלבי הכנה נוספים. עדיף לעקוב אחר הנחיות ספציפיות עבור כל סוג של ירק.
ש: האם נוכל לחדש ירקות יבשים?
ת: כן, ירקות מיובשים יכולים להתייבש על ידי השרייתם במים. זמן ההתייבשות תלוי בירק וכמה זמן הוא היה מיובש.
ש: איזה ציוד אנחנו צריכים לייבוש ירקות באוויר חם?
ת: תזדקק למערכת ייבוש באוויר חם או למייבש. לשימוש ביתי, מייבשי מזון משמשים בדרך כלל, בעוד שפעולות בקנה מידה גדול יותר עשויות להשתמש בציוד ייבוש תעשייתי.
תגיות פופולריות: ירקות ייבוש אוויר חם, יצרנים, ספקים, מפעל ייבוש ירקות באוויר חם
אולי גם תרצה
שלח החקירה