1. משטח מחוספס: פני השטח של כדור הדבש המוכן מחוספסים, מהסיבות הבאות:
(1) ישנם סיבים רבים בחומרים;
② יש יותר מדי מינרלים או תרופות מעטפת בתרופה;
③ האבקה גסה מדי;
④ כמות הדבש הנוספת קטנה יותר והערבוב אינו אחיד;
⑤ כמות לא מספקת של חומר סיכה.
בדרך כלל, זה לכתוש את האבקה עדינה יותר, להגדיל את כמות הדבש, להשתמש בדבש ישן יותר ולתת מספיק חומר סיכה. יכול להכיל גם הרבה סיבים, רפואה מינרלית וטעם תרופתי אחר לחילוץ, מרוכז לעיסה סמיכה לדבש.
2. כדורי דבש מתקשים: כדורי דבש הופכים קשים במהלך האחסון מהסיבות הבאות:
① כמות הדבש אינה מספקת;
② טמפרטורת הדבש נמוכה;
③ זיקוק דבש ישן מדי;
④ השיעור של תרופות גומי בודדות גדול יותר, וטמפרטורת הדבש גבוהה מדי כאשר הגוש סגור וקר.
מהסיבות הנ"ל, כמות הדבש מספקת וטמפרטורת הדבש מתאימה, וניתן לפתור את מידת זיקוק הדבש.
3. עור מקומט: לאחר אחסון למשך זמן מסוים, גלולת הדבש מציגה קמטים על פניה, מה שנקרא עור מקומט או פילינג. לעתים קרובות מהסיבות הבאות:
(1) הדבש רך ומכיל יותר מדי מים, וכדורי הדבש מתכווצים לאחר שהמים מתאדים;
(2) האריזה אינה קפדנית, גלולת הדבש סופגת לחות בעונה החמה והלחה והמים מתאדים בעונה היבשה, מה שגורם לגלולת הדבש להתרחב ולהתכווץ שוב ושוב;
③ שימוש לא נכון בחומר סיכה;
הפתרון הוא עידון הדבש במידה מסוימת ושליטה בתכולת המים כראוי; חזקו את האריזה כדי להפוך אותה להדוקה, עדיף להשתמש באריזת מעטפת שעווה; חומר הסיכה בו נעשה שימוש מתאים ואחיד.
4. חול החזר: לאחר אחסון למשך זמן מסוים, משקעים סוכר וגבישים אחרים בגלולת הדבש, הנקראת "חול חוזר". הסיבות הן כדלקמן:
① דבש באיכות ירודה, קטן "שמנוני", מכיל פחות פרוקטוז;
② הגוש אינו אחיד;
③ זיקוק דבש אינו מספיק.
הפתרון לתופעה הוא שיפור איכות הדבש ובחירה בדבש טוב עם "שמן"; השני הוא חיזוק זיקוק הדבש ושליטה במידת זיקוק הדבש.
5. חלול: כאשר כדור הדבש מתפרק, נוצר רווח קטן במרכז, ומשקעים של הקרמל הנפוץ, הנובע בעיקר מלישה לא מספקת במהלך הכנת הכדורים. הדרך להתגבר על כך היא לחזק את הגוש ולשפשף כדורים.
6. טחב או חרקים: בעיות כמו טחב, חרקים וקרדיות מתרחשות בתהליך האחסון של כדורי הדבש. הסיבות הן כדלקמן:
① העיבוד של חומרי התרופה אינו נקי, שאריות מיקרואורגניזמים או ביצים וכו';
(2) חומר התרופה מזוהם בפעולת ריסוק, סינון, גוש, ייצור גלולות ואריזה;
③ האריזה אינה הדוקה, והיא מזוהמת באחסון. הפתרון צריך להיות בהתאם לדרישות של תקני בריאות כדי למנוע החדרה או זיהום מחדש של מיקרואורגניזמים וביצים.
האמור לעיל מפרט את הבעיות המתרחשות לרוב בייצור וביישום של כדורי דבש, אך לעיתים קרובות מתרחשות מספר בעיות איכות במקביל, והפתרון הוא לבצע ניתוח מקיף ולאחר מכן לנקוט בצעדים ממוקדים.
למידע נוסף על מוצרי Fangyuan שלנו, אנא לחץ על הקישור הזה:https://www.fine-mill.com/products.
הוואטסאפ שלנו:+86 15896498575
E-mail:info@cnfyjx.com
