מייבש הקפאה ואקום לחומרי רפואה סיניים

מייבש הקפאה ואקום לחומרי מרפא סיניים הוא מכונת ייבוש חומר נפוצה, המשתמשת במאפייני הטמפרטורה הנמוכה של חנקן נוזלי כדי לקרר במהירות את החומר המיובש ולהמירו למוצק, ולאחר מכן לייבש אותו בתנאי ואקום, ולבסוף לקבל פריטים יבשים. טכנולוגיה זו הייתה בשימוש נרחב בתעשיות מזון, רפואה, כימיקלים ואחרות, ויש לה יתרונות של יעילות ייבוש גבוהה ושמירה על התכונות המקוריות של חומרים.

מייבש הקפאה ואקום לחומרי רפואה סיניים משמש להקפאה של קורדיספס יבש, גסטרודיה, נוטוגינסנג, תמצית צהובה, Eucommia, ג'ינסנג, דנדרוביום.

תעשיית המזון:
מייבש הקפאה ואקום לחומרי מרפא סיניים יכול לשמש לפירות וירקות, בשר ועופות, מוצרי מים, תבלינים, מאכלי נוחות ומוצרים מיוחדים מפורסמים וכו', יכול להשיג את המטרה של שמירה על הצבע, הארומה, הטעם, הצורה והצבע המקוריים טריות המזון, וריידציה טובה, אחסון ושינוע קלים של מוצרים מוגמרים, מפחיתים עלויות ומאריכים את חיי המדף.
תזונה ובריאות:
בייבוש של ג'לי מלכות, ג'ינסנג, צב, צב, תולעי אדמה ומוצרי בריאות תזונתיים אחרים, מאמצים את תהליך הייבוש בהקפאה בוואקום, שגורם לאנשים להאמין שהמוצרים התזונתיים הם טהורים וטבעיים.
תעשיית התרופות:
ניתן ליישם ייבוש בהקפאה בוואקום על התייבשות ושימור של סרום, פלזמה, חיסונים, אנזימים, אנטיביוטיקה, הורמונים ותרופות סיניות ומערביות אחרות.
מחקר ביולוגי:
דם, חיידקים, עורקים, עצמות, עור, קרניות, רקמות עצב ואיברים שונים שנשמרו לאורך זמן בטכנולוגיית ייבוש בהקפאה בוואקום ניתנים לחידוש על ידי אספקת מים בשימוש, ועדיין לשמור על תכונותיהם הביו-פיזיקליות.
אחרים:
לדוגמה, בייצור של קרמיקה בידוד תרמי לתעופה וחלל, שימור מוצרי עץ ומשי ארכיאולוגיה, ייצור דגימות, הכנת חומרים מיוחדים ויישומים אחרים, יכולים לקבל אפקטים ייחודיים.

מבוסס על תהליך ייבוש בטמפרטורות נמוכות. ראשית, שמים את החומר לטיפול במקפיא, שם שולטים בטמפרטורה ולחות כך שהוא יקפא במהירות. לאחר מכן, בסביבת ואקום, המים הקפואים מומרים ישירות ממוצק לגז על ידי תהליך חימום, תוך עקיפת השלב הנוזלי. תהליך זה נקרא סובלימציה. חומר הקירור הנפוץ למכונות ייבוש בהקפאה הוא חנקן נוזלי או חומר קירור כדי לספק טמפרטורה נמוכה מספיק.

1. ידידותי לסביבה

באטמוספירה סביב כדור הארץ יש אספקה ​​בלתי נדלית של חנקן, תכולת החנקן באוויר היא כ-78%, חנקן נוזלי הוא נוזל חסר צבע, שקוף, בעל צמיגות נמוכה, יציב מבחינה כימית. נקודת הרתיחה של חנקן נוזלי בלחץ אטמוספרי היא 77.35k, ואין תגובה כימית לאחר מגע עם חומרי גלם, העומדת בדרישות של היגיינת מזון. מכונת ההקפאה המהירה של חנקן נוזלי משתמשת בחנקן נוזלי כמקור קור, ומחזירה לאוויר לאחר ניצול את מקור החנקן הנוזלי הקר, מה שלא יגרום לזיהום אוויר ויעמוד במלואו בדרישות הגנת הסביבה.

2. זמן הקפאה קצר

מכיוון שטמפרטורת החנקן הנוזלי היא -196 מעלות צלזיוס, הטמפרטורה במנהרה יכולה להגיע ל--130 מעלות צלזיוס, והפרש הטמפרטורה של יותר מ-200K מוחלף במהירות עם המוצר הקפוא, מהירות ההקפאה היא מאוד מהיר, וניתן להפחית את הטמפרטורה ב-7 ~ 15K לדקה, והמוצר הקפוא יכול לעמוד בדרישות תוך 20 ~ 40 דקות;

3. מוצרים קפואים באיכות גבוהה

צבע וברק

טכנולוגיית הקפאת המזון משפיעה על צבעו של מזון מופשר משני היבטים. קודם כל, כשהמזון מופשר, גם הפיגמנט הטבעי הולך לאיבוד. שנית, עקב היווצרות מתמשכת של גבישי קרח בתהליך הקפאת המזון, ריכוז שאריות המומסים של תאי מזון לא קפואים עולה, והחמצון וההשחמה האנזימטית של פיגמנטים טבעיים מואצים. ככל שתהליך הקפאת המזון יהיה איטי יותר או שיידרש זמן רב יותר לעבור דרך נקודת הקפאת המזון, כך ההשפעה על צבע המזון תהיה משמעותית יותר. חנקן נוזלי הקפאה מהירה 5 דקות הקפאה מהירה, יכולה למקסם את השמירה על הצבע המקורי של המזון.

תְזוּנָה

תהליך הקפאת המזון האיטי יוביל לייצור גרגרי קרח גדולים במזון, וכאשר המזון יופשר רקמת התא במזון תישבר ותגרום לאיבוד מיץ המזון. אובדן מיץ המזון ישפיע על הצבע, הטעם והתכונות התזונתיות של מזון מופשר. חומרים מזינים ופיגמנטים טבעיים הולכים לאיבוד יחד עם מיצי מזון שאבדו. במיוחד עבור מזונות פירות וירקות, פגיעה מבנית יכולה להוביל לפגיעה במרקם המזון ובטעם, והמבנה הופך רופף. מחקרים שנערכו על ידי מומחים לבדיקת הטעם והמרקם ההרסני של מוצרי תותים קפואים הראו שכאשר נעשה שימוש בתהליך ההקפאה המהירה בטמפרטורה נמוכה במיוחד, התותים שומרים על מרקם קומפקטי גבוה יותר.

טַעַם

מכיוון שהטמפרטורה יורדת לאט יותר, המים במזון יווצרו "גבישי קרח". עם ירידת הטמפרטורה, "גבישי קרח" כאלה יהפכו לגדולים יותר ויותר, מה שיהרוס את מבנה דופן התא של המזון ויאבד יותר מדי מים, וכתוצאה מכך יהיה טעם לקוי של המזון, במיוחד פירות וירקות ומזונות בשר. לאבד בהדרגה נזק למבנה המים יוביל לפגיעה במרקם המזון והטעם. יש לזה טעם משוחרר וישן. ההקפאה המהירה של מקפיא החנקן הנוזלי ממזערת את גבישי הקרח המיוצרים ועוזרת לשמור על מרקם המזון. זה גם מונע אובדן מים, כמעט ללא אובדן. אז הקפאה מהירה של חנקן נוזלי היא אחת הדרכים הטובות ביותר לשמור על טריות המזון.

נוגד חמצון, פחות חיידקים

כאשר חנקן נוזלי מוקפא במהירות, הגז שנוצר הוא חנקן אינרטי. חנקן אינו מתחמצן כאשר הוא בא במגע עם מזון. מכונת הקפאת חנקן נוזלי תקפיא את הטמפרטורה המרכזית של המזון תוך זמן קצר ל--18 מעלות צלזיוס, קפואה במהירות, המזון יכול להגיע מיידית ל--10 מעלות צלזיוס, בנוסף לחיידקים המומתים, שאר החיידקים חיידקים יכנסו בהדרגה למצב רדום ככל שהטמפרטורה יורדת. יחד עם זאת, בגלל הטמפרטורה הנמוכה, המיקרואורגניזמים מאבדים את המים הדרושים לצמיחה, כדי להשיג את האפקט של עיקור בטמפרטורה נמוכה, כך שבדרך כלל ניתן לאחסן את המזון הקפוא לאורך זמן.

פחות צריכת מים

בשל ההבדל בין טכנולוגיית ההקפאה לעיקרון שלעיל, סך המזון בתהליך ההקפאה המסורתי יהיה בכמות גדולה של איבוד מים, בדרך כלל שיעור ההפסד הוא 3%-7%; מכונת ההקפאה המהירה של חנקן נוזלי משתמשת בטכנולוגיית הקפאה מהירה של חנקן נוזלי, מכיוון שהעיקרון שלה שונה מן הסתם מהמסורתי, הצריכה היבשה של המוצרים בטכנולוגיית הקפאה מהירה של חנקן נוזלי היא בין 0.6% ל 1%. לכן, מתאים להקפיא מאכלים מסוימים עם לחות גבוהה יותר, כמו בייברי, עגבנייה, בשר סרטנים וכדומה.

4. יעילות גבוהה

בגלל טמפרטורת ההקפאה הגבוהה, מהירות ההקפאה האיטית והזמן הארוך, למכונת ההקפאה המהירה המסורתית יש יעילות ייצור נמוכה. למכונת ההקפאה המהירה של חנקן נוזלי יש טמפרטורת הקפאה נמוכה מאוד וזמן הקפאה מהיר. התפוקה ליחידת זמן גדולה, ומהירות ההקפאה והיעילות הן יותר מפי 3 מזו של ציוד הקפאה מסורתי.

5. מגוון רחב של יישומים

הוא מתאים להקפאה מהירה של מזון קוביות קטנות, רצועות או גרגירים, כגון כופתאות, לחמניות מאודות, ספרינג רולס, כופתאות ומאכלים מוכנים אחרים. יישומים נוספים בתחום מוצרי המים, בשר, פסטה, פירות וירקות ולאחרונה השיקה את עיבוד הירקות המוכנים החדשים ותחומים נוספים.

1. ש: איך אתה מארגן משלוח?

ת: בים/ברכבת/באוויר או באקספרס,20-30ימים נגד הפקדה.

2. ש: האם אתה יצרן, חברת סחר או צד שלישי?

ת: אנחנו יצרן, יש לנו מפעל משלנו

3. ש: מהו זמן האספקה ​​של דפוס, חלקי יציקה ועיבוד חלקים מוגמרים?

ת: באופן כללי, זמן יצירת הדוגמאות הוא 20-40 ימים על בסיס עיצוב החלקים, זמן יצירת הדוגמאות הוא 20-30 ימים, זמן אספקת החלקים המוגמרים בעיבוד הוא 40-60 ימים. זמן ההובלה ישתנה על בסיס עיצוב ומשקל שונה של החלקים, אנא צור איתנו קשר לפרטים.

תגיות פופולריות: מייבש הקפאה ואקום לחומרי רפואה סיניים, מייבש הקפאה ואקום בסין עבור יצרנים, ספקים, מפעלים של חומרי רפואה סיניים